İçli Köfte (Mercimekli Ve Haşlanan)

İçli Köfte (Mercimekli Ve Haşlanan) Tarifi'nin Malzemeleri

Dışı İçin ;

• 1. 5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı un
• Su

İçi İçin ;

• 1 su bardağı yeşil (siyah) mercimek
• 1 büyük soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı reyhan
• Su
• Tuz
• Sıvı yağ

Haşlamak İçin ;

• Su
• Tuz
• 2 limon tuzu (dağılmaması için)

Üzeri İçin ;

• Tereyağı

İçli Köfte (Mercimekli Ve Haşlanan) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tencereye mercimek tuz ve üzerini bir parmak geçecek kadar su koyup suyu tamamen çekene kadar kaynatıyoruz.
2. Başka bir yerde soğanları kavuruyoruz kavrulan soğanların içine baharatları koyup altını kapatıyoruz.
3. Kavrulmuş soğanlarla mercimekleri karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Başka bir kaba bulgur tuz ve kaynar su koyuyoruz ağzını kapatıyoruz kısır bulguru demler gibi.
5. Suyunu çeken bulgura un ilave edip harmanlıyoruz.
6. Yavaş yavaş su ekleyip yoğuruyoruz hamur çok yumuşak olmayacak , macun gibi olana kadar yoğuruyoruz.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ince çanaklar yapıp iç malzemesini koyup ağzını kapatıyoruz.
8. Başka bir karnıyarık tenceresine makarna suyu gibi bir su hazırlıyoruz.
9. Kaynayan suyun içine köftelerimizi atıyoruz üste çıkıyorsa pişmiştir.
10. Pişen köftelerimizi tabağa alıp üzerine kavurduğumuz tereyağı döküp servis yapıyoruz.
    AFİYET OLSUN 🙏😊