İçli Köfte Patatesli

İçli Köfte Patatesli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 buçuk su bardağı ince bulgur
• 1 buçuk su bardağı kaynar su
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, Kırmızı toz biber

İç harç için;

• 10 tane orta boy patates
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı Reyhan
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçli Köfte Patatesli Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harc:patatesleri haşlayıp ezelim, soğanları küçük küçük doğrayıp kavuralım.
2. Kavrulan soğana ,salça, toz biber ,kuru reyhan, katalım.Karıştırıp altını kapayalım.
3. Haşlanmış patatesle birleştirip iyice karıştıralım harcımız hazır.
4. İki buçuk su bardağı ince düğürcük bir buçuk bardak kaynar su ile ısıtıyoruz.
5. 10 dakika ıslanmasını bekliyoruz.
6. Sonrasında unumuzu, yumurtamızı, salçamızı, tuzumuzu katıp 10 dakika yoğuruyoruz.
7. İyice birbiriyle özleşene kadar elimizde arada suya batırıyoruz.
8. Sonrasında bunu avucumuzun içinde şekil vermeye başlıyoruz, bu şekilde verince içerisine patates harcını koyup kapatıyoruz.
9. Sonra kaynayan suya 1 adet limon tuzu 1 tatlı kaşığı tuz atıp haşlıyoruz.
10. Haşlandıktan sonra üzerine tereyağ zeytinyağı karışımın içerisine salça ekleyip sos yapıyoruz.