İçli Köfte (Sivas Usulü)
İçli Köfte (Sivas Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 su bardağı un
- 2 su bardağı köftelik bulgur (2 su bardağı ılık su bulguru ıslatmak için)
- 1 su bardağı irmik
- Aldığı kadar su (Yoğururken lazım oluyor)
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4-5 yemek kaşığı tereyağı (Üzeri için)
İçli köfte iç malzemesi:
- 300 gram kıyma
- 3 orta boy patates
- 2 orta boy soğan
- İsteğe göre sıvıyağ tereyağ
- Reyhan
- Karabiber
- Pulbiber
- Nane
- Tuz
İçli Köfte (Sivas Usulü) Tarifi'nin Yapılışı
- Bulgur şişene kadar ıslatılır. Patates ve soğanlar küçük küçük doğranır kıyma ile beraber kavrulur. Baharatlar ilave edilir tüm malzemeler pişirilir.
- Hamuru için bulgur şişince önce yumurtası kırılır un irmik ve Su azar azar ilave edilerek kulak memesi kıvamında yoğurulur.
- Cevizden birazcık büyük parçalar alınarak içi oyulur ve bir buçuk tatlı kaşığı iç malzemeden içine koyulur.
- Top şeklinde kapatılır.
- Tuzlu ve kaynatılmış suya atılır. 20 dakika haşlanır. Kevgir ile alınır. Servis tabağına alınır üzerine tereyağı eritilir ve dökülür.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
