İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 2 büyük soğan
• Maydanoz 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz karabiber
• Pul biber
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Hamuru için

• 1.5 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı çiğ köfte bulgur u
• Tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı un

Kızartmak için

• 1.5 su bardağı sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurunu ıslatalım.
2. Uygun bir kab alın ve içine irmikği ve bulguru ekleyin.
3. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin üzerini kapatıp yarım saat kadar bekletin.
4. Sonra salçasını ve unu azar azar ekleyip yoğurun kıvamına gelince hamurun dinlenmeye bırakın ve içini hazırlamaya başlayalım.
5. Önce kıymayı tencere ye alın 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin karıştırın ve suyunu çekene kadar pişirin
6. Sonra yemeklik doğranmış soğanları ekleyin.
7. Soğanlar iyice ölene kadar pişirin.
8. Sonra salçayı tuzu ve karabiberi koyup biraz da kavurun.
9. Enson üzerine ceviz içini ve ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın içimizde hazır biraz soğuduktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açın.
10. İçini koyup kapatın hepsini yaptıktan sonra tencereye sıvı yağı koyun iyice kızınca köfteleri kızartın umarım beğenirsiniz afiyet olsun 🌸.