İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzeme

• Yarım kg kıyma
• 1 avuç ceviz
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Kimyon

Dışı için;

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 yumurta
• Tuz
• Baharat (isteğe bağlı)

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bulgurumuzu ve irmigimizi sıcak suda şişmeye bırakıyoruz.Cevizlerimizi sıcak suya bırakıyoruz yumuşadıktan sonra bıçak yardımı ile küçük parçalar hazırlayacağız.Soğanlarımızı ve kıymamızı tavamıza alıyoruz biraz kavurduktan sonra baharatlarımızı salçamızı ve cevizlerimizi ekliyoruz.Buzdolabında 2-3 saat bekledikten sonra iç harcımız hazır olacak.Şişmiş olan bulgurumuzu ve irmiğimizi bir kabin içine alalım içerisine yumurta ve baharatımızı ekliyoruz (isterseniz dışına salça ve soğan kullanabilirsiniz)Güzelce yoğurmanız lazım harcı tamamen elinizle şekil verecek kıvama gelene kadar onu da dinlenmeye alalım 2-3 saat dış harcı ve iç harcı dinlendirdikten sonra elimizde şekil vererek içli köftelerimizi hazırlıyoruz.İsterseniz yuvarlak isterseniz kenarlarından şekil vererek limon gibi şekil verebiliriz.

Afiyet olsun.