İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı İçin ;

• 300 gr kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1-2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Maydanoz
• 1-2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kaşığı salça

Dışı İçin Malzemeler ;

• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 2 adet orta boy haşlanmış rendelenmiş patates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı un

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İrmik ve bulgur bir kaba alınır
2. Diğer malzemeler de eklenerek iyice yoğurulur.
3. Kıvam alması için çok az su ekleyebilirsiniz.
4. Burada önemli olan hamurun çok iyi yoğurulmasıdır.
5. İç harç için bir tavaya yağ alınır ve kıyma kavrulur
6. Daha sonra soğan ve sarımsak eklenir ve kavrulur.
7. Baharatlar ve maydanoz da eklenir ve karıştırılıp ocaktan alınır.
8. Hamur küçük bezelere ayrılır.
9. Ilık su yardımı ile elde açılır ve harcı eklenip ağzı kapatılır.
10. Daha sonra yağda kızartırılarak salçalı sos ile servis edilir.
    AFİYET OLSUN