İçli Köfte (Tavuklu)

İçli Köfte (Tavuklu) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• Yarım paket köftelik bulgur
• 2 yumurta
• 5 yemek kaşığı un
• Tuz
• Pul biber
• 1 su bardağı su

İç harcı için;

• 1 adet tavuk göğsü
• 5 adet soğan
• 3 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pul biber
• Yağ

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

İçli Köfte (Tavuklu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bulguru 3 su bardağı su da bekletip şişmesini bekliyoruz. Bir yandan tencereye küp küp doğradığınız tavuk göğsünü ekleyip 2 yemek kaşığı yağ ekleyip karıştırıyoruz.
2. Üstüne küp doğradığınız soğanı ekleyip 5 dk pişiriyoruz. 1 yemek kaşığı salça ekleyip pişiriyoruz. Ufak ufak doğradığımız domates ve biberi ekleyip tuz ve pul biber ekliyoruz 10 dk pişiriyoruz soğumaya bırakıyoruz.
3. Bulgurumuzu bir teosinin üstüne koyup tuz pul biber yumurta ve 1 su bardağı su ekleyip ara sıra un serpip doğuruyoruz.
4. Hamur kıvamıne gelen bulgurdan ceviz büyüklüğünde paraçalar koparıp elimizle şekil verip 1 yemek kaçığı iç harcı koyup şekil verip yağda kızartıyoruz.