İçli Köfte (Yapımı Kolay)

İçli Köfte (Yapımı Kolay) Tarifi'nin Malzemeleri

İçli Köfte;

• 350 gr orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 cay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Çay kaşığının ucuyla kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım yemek  kaşığı salça
• Maydanoz
• 1 bardak dövülmüş ceviz içi

Dışı için:

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 yumurta
• 100 gr kıyma
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber, pul biber, tuz
• Şekil vermek için streç film

İçli Köfte (Yapımı Kolay) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce içini hazırlayalım.
2. İnce bulgur ve irmiği 2 bardak sıcak su ile ıslatalım ağzı kapalı 5 dk dinlensin.
3. Diğer malzemelerin hepsini içine atıp iyice yoğuralım ağzını kapatıp buzdolabında dinlendirelim.
4. Bu arada iç harcı için kıymayı yağda biraz kavuralım, soğanı da ekleyip az daha kavrulunca salça baharatları da ekleyip ocağı kapatalım.
5. İnce kıyılmış maydanoz ve cevizi ekleyip soğumaya bırakalım.
6. Dışını açmak için streç filmi tezgahın üzerine uzunca serelim.
7. Harcın 3 de 1 ini alıp strecin üstüne koyalım.
8. Üzerine yine strec film serip oklava yardımıyla incecik açalım.
9. Streci kaldırıp bir kase yardımıyla yuvarlaklar kesip iç harcımızdan bolca koyup ikiye katlayıp uçlarını yapıştıralım.
10. Bu esnada elinizi su ile ıslatırsanız isiniz daha kolay olur.
11. İster kızartıp ister haşlayıp tüketebilirsiniz. Yerken limon sıkmayı unutmayın süper bir lezzet.