İçli Köfte(Çok Kolay)

İçli Köfte(Çok Kolay) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı irmik
• 2 yumurta akı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı ılık su

İç harcı için;

• 300 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Pul biber
• Kimyon

İçli Köfte(Çok Kolay) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harcını hazırlarız. Soğanı doğrayıp tavada yağ ile pembeleşinceye kadar kavururuz. Kavrulan soğanlara kıymayı ekleyip, suyunu çekene kadar pişirip, kalan baharatları ekleyip, 5 dakika sonra altını kapatırız. Soğuması için kenara alırız.
2. Hamuru için; bulgur, un, irmik ve diğer malzemeleri bir leğene alarak üzerine 3 su bardağı ılık suyu döküp karıştırırız. Üzerini örtüp yumuşaması için bir kenara alırız.
3. Kıyma harcımız soğuyunca derin dondurucuya koyup 2 saat sertleşmesini bekleriz.
4. Sertleşen kıymadan avuç içinde şekil vererek uzun köfteler yaparız. Köfteleri tekrar derin dondurucuda 2 saat bekletiriz. (iç harcı önceden hazırlayabilirsiniz)
5. Köftelerin sayısı kadar hamurdan bezeler yaparız. Böylece malzeme israf etmemiş oluruz.
6. Elimizi ıslatarak avuç içinde bezeyi açarak içine bir tane köfte koyup kapatırız.
7. Hazırladığımız içli köfteleri sıcak suda haşlarız. Köfteler su üstüne çıkınca piştiğini anlarız köftelerimiz servise hazır.

Afiyet olsun.