İçli Mi İçli Köfte

İçli Mi İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kıyma
• Yarım kg soğan (mandalina büyüklüğünde 5 adet)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe göre acı toz veya pul biber
• 5 dal kadar maydanoz
• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1. 5 su bardağı kaynamış su
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik un
• Tuz
• Yoğururken elimizi ıslamak için bir miktar su
• Dışının rengini kırmızı isterseniz yarım yemek kaşığı biber salçası
• Beyaz olmasını isterseniz yarım yemek kaşığı domates salçası

İçli Mi İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifte birden fazla şekille içli köfteyi anlatmaya çalıştım. Umarım yardımcı olurum.

1. Öncelikle kıymayı tavaya koyalım soğanları küp küp doğrayalım onları da ekleyip güzelce kavuralım salçayı ve baharatları da ekleyelim.
2. En son maydanozu da ekleyip kapatalım. Vaktiniz varsa iç harcı bir gün bekletelim dolapta yoksa soğutup dolaba koyalım kıymanın yağı biraz donsun.
3. Şimdi gelelim dışına. Bulgurumuzu kısır yapar gibi ıslayalım.
4. Islanan bulgura diğer malzemeleri ekleyip elimizi suya batırıp en az 25 dakika hamur yoğurur gibi yoğuralım. Süreye ne kadar uyarsak o kadar iyi sonuç alırız.
5. Daha sonra mandalina büyüklüğünde parça alıp resimlerde belirtilen şekillerden hangisini seçerseniz o şekilde harcı koyup kapatalım. Kızgın yağda kızartalım. Afiyet Olsun 🤗