İçli Patates Köftesi (Bu Tarif Olay Olur)

• Malzemeler

DIŞ HARCI İÇİN:

• 5 adet orta boy patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 ya da 3 çay kaşığı karabiber (karabiber tadını yoğun istiyorsanız 3 çay kaşığı koyabilirsiniz)

İÇ HARCI İÇİN:

• Yarım kilo kıyma
• 1 baş büyük soğan
• Yarım deste maydanoz
• 3 adet sivri biber (acı olmayabilir)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığından az karabiber
• 1 çay bardağı yarısı kadar yağ

KIZARTMAK İÇİN:

• 2 yumurta sarısı
• 1, 5 su bardağı un
• 2 çay bardağı sıvı yağ

İçli Patates Köftesi (Bu Tarif Olay Olur) Tarifi'nin Yapılışı

1. Dış harcı için patatesler düdüklüde 20-25 dk kaynatılır.
2. Patatesler yumuşayınca üzerindeki su süzülür ve soğuduktan sonra kabukları soyulur, kaşık yardımıyla ya da elle yoğrularak püre haline getirilir.
3. Püre haline geldikten sonra tuz ve karabiber eklenir ve tekrar yoğrulur. (patatesler çok fazla kaynamamalı çünkü köfte haline getirilince şekli bozulabilir.)
4. İç harcı için tüm malzemeleri tavaya alıp kıymayı kızartmaya başlıyoruz.
5. Kıyma suyunu çekip pişince altını kapatıyoruz.
6. Ardından patatesleri 1 mandalina büyüklüğünde elimize alıp içli köfte gibi oyup içine kıymayı dolduruyoruz.
7. Bu işlemi patatesler bitene kadar devam ediyoruz.
8. Kızartma için de tencereye yağı koyup kızdırdıktan sonra patatesleri önce yumurtaya daha sonra una bulayarak kızartıyoruz.
   Deneyenler müptela olacak şimdiden AFİYET OLSUN 😋