İçli Pide

İçli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• Tuz
• Ilık su

İç malzeme:

• 1 paket kaşar peynir
• Yarım kangal sucuk
• Pastırma (isteğe bağlı)
• 1 pideye 1 adet yumurta

Üzerine Sürmek için

• Tereyağı

İçli Pide Tarifi'nin Yapılışı

Una mayayı tuzu koyup ılık su ile yoğurup yumuşak bir hamur yapıyoruz. Bir buçuk saate yakın kabarması için sıcak bir yerde üzerini streç filimle sarıp yada hamur kabını poşete geçirip dinlendiriyoruz. Ben üç çeşit içli yaptım. Kaşarlı – sucuklu pastırmalı kaşarlı – kaşarlı yumurtalı.
Hamurdan limondan büyük parça koparıp merdaneyle uzunlamasına açıp iç koyup
Kenarlarını ikişer cm kadar katlıyoruz. Üzerine biraz bastırıyoruz açılmasın. Yumurtalı için pidenin ortasına yumurtayı kırıp sarısını biraz yayıyoruz. Yumurtaya biraz tuz serpin. Pidelerin kenarlarını tereyağ ile biraz yağlıyoruz. Dilerseniz eritip fırça ile sürün. 200 derece fırına koyup pişiriyoruz. Kenarları kızarınca fazla kurutmayın alıp tekrar yağlıyoruz. Afiyet olsun