İftar Sofrasına Yakışır Ana Yemek (Fırında İzmir Köfte)

İftar Sofrasına Yakışır Ana Yemek (Fırında İzmir Köfte) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için ;

• 500 gram kıyma (elinizde ne kadar varsa)
• 1 küçük boy soğan
• 1 çay bardağı köftelik bulgur (isteğe göre ekmek içi ufalayabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• 4 orta boy patlıcan
• 5 büyük boy patates
• 4 orta boy soğan
• Sivri biber
• Domates
• 5-6 diş sarımsak

Sosu için ;

• 3 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça
• Bir çimdik tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

İftar Sofrasına Yakışır Ana Yemek (Fırında İzmir Köfte) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte için kıyma bulgur doğradığınız soğan, tuz ve baharatları alın. Güzelce köftenizi yoğurun. Dinlenmesi için kenara alın.
2. Siz o sırada sebzelerinizi hazırlayın.
3. Patlıcan ve patateslerinizi soyup yıkadıktan sonra 1 parmak kalınlığında doğrayın.
4. Soğanı halka halka doğrayın.
5. Domatesi söğüş doğrayın.
6. Patatesten başlayarak kızartmaya başlayın. Çok kızarmasına gerek yok fırınlıyacağımız için.
7. Sonra patlıcan ve köfteyide sırayla kızartın.
8. Dikdörtgen borcama sırayla patates köfte patlıcan şeklinde dizin. (ya da istediğiniz şekilde) soğanları, biberleri, domatesleri üzerine istediğiniz şekilde koyabilirsiniz.
9. Sarımsakları da doğrayıp üzerine serpin.
10. En son sıcak su ve salçadan yaptığınız sosuda üzerine dökün.
11. 200 -220 derece fırında pişirin. Suyunu çekince çıkarın. Afiyetle iftarda yiyin 🤗♨💜.