İftara Kıymalı Biber Ve Yaprak Dolması

İftara Kıymalı Biber Ve Yaprak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet dolmalık biber
• 1 adet kapya biber
• 1 demet asma yaprağı ( dondurulmuş)

İçi için

• 1 küçük kase kıyma
• 10 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ ve zeytinyağı karışımı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1,5 çay kaşığı kuru nane
• 2 çay kaşığı reyhan
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam  dereotu
• Yarım çay bardağı su

Sosu için;

• 2 su bardağı sıcak su
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

İftara Kıymalı Biber Ve Yaprak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci yıkayıp karıştırma kabına alalım.
2. Üzerine kıyma yi da ilave edelim.
3. Kuru soğanı,sarımsağı, yeşillikleri minik kıyarak pirinçin üzerine alalım.
4. Salçasini,yağını ,tuz ve baharatları ben ölçü verdim ama siz kendi damak tadınıza göre artırıp veya eksiltebilirsiniz,yarım çay bardağı suyu da ekleyip iç malzemeyi güzelce karıştıralim hazır edelim.
5. Dolma biberlerin üst kısımlarını düzgünce çıkarıp,dolmanin içinin iyi pişmesi için biberlere bıçak ucu batiralim tencereye alalım.
6. Biberleri dolduralım. Asma yapraklarınida sararak dolma biberlerin yanına sıkı bir şekilde saralım.
7. Sos malzemesini karıştırıp tencereye dolmaların üzerine dökelim.
8. Yemegimiz kaynayana kadar orta ateşte ,kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım. Pirinçler yumuşayınca ocaktan alalım,sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun 🌸🌸🌸.