İkea Köftesi Nasıl Yapılır? Nefis İsveç Köftesi Ve Gravy Sos Tarifi (Videolu)

İkea Köftesi Nasıl Yapılır? Nefis İsveç Köftesi Ve Gravy Sos Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Köfte için;

• 500g az yağlı dana kıyma
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 dolu yemek kaşığı galeta unu
• 4 yemek kaşığı süt
• 1 yumurta
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz.
• 2 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz

Gravy sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 300ml et suyu (1.5 su bardağı) (tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
• 100ml krema (1/2 (yarım) su bardağı)
• 1-2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Karabiber
• 1 defne yaprağı

Hazırlanışı

1. Köfte; küp küp doğradığınız soğanları sarı renk alana dek kavurun ve kıymaya ekleyin.
2. Galeta ununu, yumurtayı, sütü, 2 diş dövülmüş sarımsağı, maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyerek köfteyi yoğurun.
3. Daha sonra üzerini kapatıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
4. Dinlenmiş köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve tepsiye dizin.
5. Önceden 190 dereceye ısıtmış olduğunuz fırında 30 dakika pişirin.
6. Gravy sos; tereyağını kısık ateşte kahverengi olana dek ısıtın, unu ekleyip güzelce kavurun.
7. Et suyunu da azar azar ilave ederek karıştırın, soya sosunu defne yaprağını ekleyin karıştırarak pişirin.
8. Kaynamaya başladıktan sonra karabiber ve kremayı da ekleyip 5 dakika daha kısık ateşte pişirip ocaktan alın.
9. Dilerseniz pişirmiş olduğunuz köfteleri sosun içine atıp 1-2 dakika ocakta bekletip tüketebilirsiniz.
10. Arzu ederseniz videodaki gibi haşlanmış sebze ve patates kızarması veya patates püresi ile servis yapabilirsiniz. (dileyenler kızılcık reçeli ile tüketebilirler) afiyet olsun!.