Teremyağlı İki Renkli Elmalı Kurabiye

Teremyağlı İki Renkli Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gram Teremyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao (hamurun yarısı )
• Aldığı kadar un (ele yapışmayan güzel kıvamlı bir hamur elde etmeliyiz

İç harcı için;

• 3 adet elma
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• İsteğe göre 1 çay bardağı ceviz, fındık, fıstık vs.

Teremyağlı İki Renkli Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç hazırlanır. Bunun için elmaların kabuğu soyulur ve rendenin büyük tarafında rendelenir.
2. Rendelenen elmalar tavaya veya bir tencereye alınır üzerine toz şeker eklenir, kısık ateşte elmalar suyunu salıp geri çekene kadar pişirilir.
3. Suyunu çekince tarçın eklenir ve ocağın altı kapatılır.
4. Elmalı harç soğumaya bırakılır.
5. Gelelim hamura. Hamur için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler yoğurma kabına eklenir ve homojen kıvam alana kadar karıştırılır.
6. Sonra un ve kabartma tozu eklenir ve yoğurulur.
7. Hamur iki parçaya ayrılır. Bir yarısına kakao eklenir. Artık hamurlar hazır.
8. Öncelikle sade hamur iki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açılır.
9. Hamurdan bir bardak yardımıyla yuvarlaklar kesilir.
10. Yuvarlaklara iç harç eklenir ve hamurun bir yarısı kalan hamura kapatılır. (görselde yer alıyor)tepsiye alınır.
11. Aynı işlem kakaolu hamur için de uygulanır.
12. Elmalı harç bitince kalan hamurları tekrardan şekillendirilir veya sonradan kullanılmak üzere buzluğa atabilirsiniz.
13. Önceden ısıtılmış 180 – 190 derece fırında 20-25 dk kadar(üzerleri kızarana kadar)pişirilir.
14. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpilir.Afiyet olsun.