İnanılmaz Lezzet Beşamel Soslu Kıymalı Ve Sebzeli Fırın Yemeği

İnanılmaz Lezzet Beşamel Soslu Kıymalı Ve Sebzeli Fırın Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram dana kıyma
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates
• 1,5 çorba kaşığı domates salçası
• 1 adet kapya biber
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 3 adet havuç
• 3 adet patates
• 1,5 su bardağı bezelye
• 2 su bardağı taze kaşar
• 2 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı acı pul biber
• Tuz

Beşamel sos için:

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 1 su bardağından biraz fazla soğuk süt
• 1 su bardağı et suyu
• Tuz

İnanılmaz Lezzet Beşamel Soslu Kıymalı Ve Sebzeli Fırın Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bezelye ve patatesleri haşlayın.
2. Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve küp doğradığınız soğanları ve minik minik doğradığınız sarımsakları birlikte solana dek soteleyin.
3. Küp doğradığınız biberleri ekleyin ve 5 dk kadar soteleyin.
4. Kıymayı ekleyin ve rengi kahverengileşinceye kadar pişirin.
5. Rendelediğiniz havuçları ekleyin ve havuçlar solana dek pişirin.
6. Salçayı ekleyin ve 2 dk kavurun.
7. Kabuğunu soyup küp doğradığınız domatesleri, baharatları, tuzu ilave edin ve 3 dk. Kavurun.
8. Defne yapraklarını tencereye atın ve 3 dk daha kavurun.
9. 27 cm lik kare fırın kabına (ben borcam kullandım) haşladığınız patatesleri küp doğrayıp tabanına serin.
10. Üzerine tuz ve karabiber serpin.
11. Patateslerin üzerine kıymalı harcı serin. Üzerine kaşıkla derin çizikler atın.
12. Kıymalı harcın üzerine haşladığınız bezelyeleri serin.
13. Beşamel sos yapımı için: Küçük bir tencereye tereyağını alın.
14. Yağ eriyince unu ilave edin ve sarı renk alana dek kavurun.
15. Yavaş yavaş et suyunu ilave ederek sürekli karıştırın. Biraz tuz ekleyin.
16. Soğuk sütü yine yavaş yavaş ilave ederek pürüzsüzleşinceye ve koyu bir kıvam alana dek karıştırmaya devam edin. Beşamel sosunuz hazır.
17. Beşamel sosu hazırladığınız kıymalı yemeğin üzerine eşit şekilde dökün.
18. En üste rendelenmiş kaşar peyniri ve pul biberi serpin.
19. 200 derece fırında kaşarlar eriyip biraz kızarana dek pişirin.

Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun😊.

Not:✅.

📌Beşamel sosunuzu, bezelyeleri kıymalı harcın üzerine serdikten sonra yapmaya başlayın. Erkenden yaparsanız sosunuz katılaşır.

📌Kıymalı harcın üzerine derin çizik atılmasının nedeni sosun altlara ulaşabilmesi içindir.

📌Kıymalı harç piştikten sonra defne yapraklarını çıkarmayı unutmayın.