İncecik Hamuruyla Kuşbaşılı Kaşarlı Pide

İncecik Hamuruyla Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1,5 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 1 tane çarliston biber
• 1 tane köy biberi
• 1 tane kapya biber
• Kekik
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Kaşar rendesi
• 5-6 kaşık konserve domates
• 2-3 kaşık zeytinyağı

Üzeri için;

• Tereyağ

İncecik Hamuruyla Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için maya şeker tuz ve su karıştırılır 5 dakika kadar bekletilir.
2. Üzerine yağ dökülür un da azar azar ilave edilir hafif ele yapışan bir hamur elde edilir 40 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.
3. Bu sırada dana eti düdüklüye koyulur suyunu salıp çekene kadar kavrulur ,suyunu çekince sıcak su eklenir düdüklünün kapağı kapatılır pişmeye bırakılır benim etim yarım saatte pişti.
4. Pişen etler zar büyüklüğünde doğranır üzerine doğranmış biberler eklenir.
5. Kaşar rendesi ,baharatlar ,yağ ve domates sos da eklenip karıştırılır iç harcımız hazır.
6. Dinlenen hamuru 10 bezeye ayıralım ,her birini incecik açalım.
7. İçine harcımızdan koyup pide şekli verelim.
8. Üzerlerine 1-2 parça tereyağ koyup önceden ısınmış 180 derece fırında pişirelim.
9. Pişmesine yakın kaşar rendesi serpelim fırından çıkan pidelerin kenarlarına tereyağ sürelim afiyetle yiyelim 😊.

İnstagram adresim——> lezizane ❣️.

Takip ederek destek olursanız sevinirim 😊.