Köfte

Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• 4 kasık su
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 cay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı köfte harcı (İsteğe bağlı)
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce soğanı robottan geçirelim. Yada çok ince şekilde doğrayalım.
2. Sarımsakları da rendeleyelim, bütün malzemeleri bir kaba alıp, yoğuralım. En az 10-15 dakika kadar yoğuralım.
3. Sonra elimizle görseldeki gibi şekil verelim orta uzunlukta yapalım, kıyma yağlı olursa köfteler küçülebiliyor.
4. Şekil verdikten sonra yarım saat dolapta dinlendirelim.
5. Dinlendikten sonra tavaya yağı koyup ısındıktan sonra arkalı önlü pişirelim deneyen herkese afiyet olsun.