İnegöl Köfte (Videolu)

İnegöl Köfte (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram köftelik kıyma
• 1 çay bardağı ekmek içi
• 1 adet kuru soğan
• 1 silma tatlı kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

İnegöl Köfte (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftelik kıymayı geniş tepsiye alalım.
2. Karbonatı su bardağına alıp üzerine limonu dökelim.
3. Karbonatın aktifleştiğini göreceğiz, bardağın yarısına kadar su koyalım ve karıştıralım.
4. Bu karışı mı karıştıra karıştıra kıymanın üzerine boşaltalım dibinde karbonatın kalmadığından emin olalım.
5. Yoğurmaya başlayalım 5 dakika böyle yoğurduktan sonra ekmek içini ve baharatlarını katalım.
6. Baharatların ölçüsünü artırmayalım. Fazla baharat kokusu baskın olmasın.
7. 10 dakika böyle yoğurduktan sonra kapaklı bir kabın içine koyup bir gece buzdolabında bekletelim.
8. 24 saat sonra bir soğanı rendeleyelim ve iyice suyunu sıkalım.
9. Soğanın posasını köftenin üzerine ilave edelim.
10. Bir on dakika daha yoğuralım.
11. Tezgaha buz dolabı poşetini yanları dan kesip yayalım.
12. Üzerine köfte harcımızı koyalım. Üzerine bir poşet daha koyup merdane yardımıyla köftemizi istediğiniz kalınlıkta inceltelim.
13. Üzerinden poşeti kaldırıp ikişer parmak aralığı da köftelerimizi keselim.
14. Kesilen köfteleri yağsız teflon tavada kızartalım, yağ yok sadece bir fırçayla tavayı yağlayacağız.
15. Nar gibi kızaran pofuduk pofuduk kabaran İnegöl köftelerimiz servise hazır.
16. Hem lezzetli hem ekonomik yapıp buzdolabında kaldırabileceğiniz enfes bir tat.

Afiyet olsun. 😋 tarifin videosuna youtube kanalımdan ulaşabilirsiniz.

Youtube kanal ismim 👉🏻leyla’nın lezzet durağı.