İran Çorbası

İran Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr tavuk göğüsü
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı yulaf ezmesi
• 8-10 adet mantar
• 1 çorba kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Tuz

İran Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğu haşlayıp didikleyin. Haşlanan tavuğun suyunu ayırın. Sebzeleri jülyen doğrayıp soteleyin. Çorbayı yapacağınız tencerede un ve tereyağı kavurun. 5 su bardağı tavuk suyu ekleyin. (gerekirse daha sıcak su ekleyip kıvamını istediğiniz gibi ayarlayın) Zerdeçalı ekleyip karıştırın. Isınmaya başlayınca sotelenmiş sebzeleri ve yulafı ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca tuz ekleyip kapatın.
Afiyet olsun.