İran Kebabı

İran Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana eti
• Yarım kilo kuzu eti
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet soğan
• Yarım şeker kaşığı safran
• Garnitür olarak domates, biber

İran Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Size Nurselin mutfağında programında izlediğim kolay ve leziz iran kebabı tarifi yapacağım😊
Öncelikle soğanımızı rendeliyoruz. Rendelenen soğanı dana kuzu karışık kıyma etimize karıştıracağız, içine tuz ve az miktarda ayçiçek yağında beklemiş safranı da ekliyoruz. Sonra iyice etimizi yoğuralım.
Yuğurduğumuz eti büyükçe teflon tavaya güzelce yayalım. Başparmağımızla teflon tavadaki etimizi 3-4 cm eşit aralıklarla ayıralım en sonda ayrılan etimizi bir kez enlemesine ayıralım. Ayrılmış teflon tavadaki etlerimizi orta ateşte ara ara kendi etrafında maşa ile çevirerek iyice pişirelim. Pişirdiğimiz etleri lavaş ekmek üzerine dizelim.
Daha sonra teflon tavaya daha önceden ikiye böldüğümüz domates ve yeşil biberi koyup etin kendi suyunda pişirelim. Pişen domates ve biberlerimizi etimizin yanına lavaş ekmeğin yanına koyalım sonra afiyetle yiyelim😊👍