İrana Özgü (Sip Çorbası)

İrana Özgü (Sip Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-9 tane kadar küp küp doğranmış havuç
• 1 su bardaktan 2 parmak eksik buğday
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 ,5 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı yedi türlü
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım tavuk göğsü
• Küçük bir kase kuru erik
• Yarım deste maydanoz
• Yarım deste yeşil soğan
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu

İrana Özgü (Sip Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce buğday ı ve havuç u ocağa alıyoruz. Üstüne 2 litre su ekliyoruz.
2. Buğdayla havuç yaklaşık 20 dakika kadar kaynayınca soğanı dilerseniz rendeleyin. Dilerseniz küçük küçük doğrayın.
3. Salça ve baharatları atın ve küp küp doğradığınız tavuğu da içine atın.
4. Kuru erikleri dilerseniz sıcak suyla ben bir taşım kaynatıp içine attım.
5. Maydanoz ve yeşil soğanı doğrayın içine.
6. Daha sonra lemon tuzunu da atıp çorba kıvamı olunca altını kapatın.
7. Yemeğimiz hazır dilerseniz soğuk dilerseniz sıcak servis edin sıcak servis edilmesinden yanayım. Yemeğimiz hazır. Afiyetler olsun efendim ❤️.