İrmik Çorbası

İrmik Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı İrmik
• 4 su bardağı et suyu
• 2 yemek kaşığı salça veya 4 tane domates
• 1 yemek kaşığı yağ
• 1 fincan süt
• Tuz
• 2 yumurta sarısı

İrmik Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye konulan yağ kızdırılıp içine irmik konulur. 3-4 dk devamlı karıştırılıp kavrulur. Ateşten aldıktan sonra devamlı karıştırmak sureti ile et suyu ilave edilir. Tekrar ateşin üzerine konur. Daha önceden kabuğunu ve çekirdeğini çıkardığımız yağ koymadan pişirip robottan çektiğimiz domatesler ( yada direk robottan geçirip pişirmeden de çorbaya konulabilir.) çorbaya konulup 8- 10 dk pişirilir. Terbiyesi için yumurta sarıları ve süt çırpılır, kaynayan çorbadan biraz alıp terbiyeye ilave edilmeli. Terbiye ilave edilen çorba 1-2 dk kaynatılır.