İrmikli Kırmızı Mercimekli Köfte

İrmikli Kırmızı Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek Bardak Ölçüsü 200 Ml
• 2 Su Bardağı İrmik
• 6 Su Bardağı Su
• 1 Demet Maydanoz
• 1 Demet Taze Soğan
• Biber Salçası
• 2 Çay Kaşığı Karabiber
• 2 Tatlı Kaşığı Kimyon
• 2 Tatlı Kayığı Pulbiber
• Zeytinyağ
• Tuz

Üzeri Süslemesi İçin;

• 200 gr labre peyniri
• 4 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
• 2 Diş Sarımsak
• Tuz
• Pul Biber

İrmikli Kırmızı Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeklerimizi iyice yıkayalım.
2. Ardından tencereye bırakalım tenceremizin içine 6 su bardağı su ekleyip mercimeklerimiz iyice pişene ve suyu çekilene kadar orta ateşte ara ara karıştırarak pişirelim.
3. Ardından pişen mercimeğimizi derin bir kaba bırakıp üzerine 2 su bardağı irmiği kontrollü karıştırarak dökelim.
4. Ardından üzerini kapatıp 10 dakika bekleyelim maydanoz ve taze soğanları yıkayıp süzüldükten sonra ince doğrayalım .
5. Ardından bir tavada zeytinyağı ve göz kararı biber saçlarını kavuralım en son baharatları ekleyelim ocağımızı kapatalım.
6. Baharatları göz kararı istediğiniz şekilde bırakabilirsiniz .
7. Dinlenen irmikli mercimeğimizin üzerine salçalı sosumuzu döküp elimizle iyice birbirine yedirerek yoğuralım .
8. Ardından yeşillikleri bırakıp tekrar yoğuralım ve silikon kayıplarına bırakarak servis tabağına ters çevirelim.
9. Ayrı bir kasede labne peynirini süzme yoğurdu göz kararı tuzu ve dövülmüş sarımsağı ekleyip iyice karıştırın mercimekli köftelerimizin ortasına labneli harcımızı bırakıp üzerine en son pul biberi ile süsleyin .Afiyet olsun.

Not ;Tam ölçülü ve çok lezzetli irmikli mercimekli köftemizi denemenizi tavsiye ederim
Not