Tereyağ ile kavuralım pembeleşinceye kadar kavuralım. Sarımsaklar ekleyelim.
Kıymayı ilave edelim suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Tuzunu ve baharatlarını koyalım ve karıştıralım.
Cevizleride koyalım kavuralım.
İnce ince kıyılmış maydanozlarıda ekleyelim.
Karıştıralım soğumaya bırakalım.
Islanmış bulgurumuzu unu ilave edip yoğuralım gerekirse elimizi suya bandırarak ıslatalım orta sert bir hamur hazırlayalım ceviz büyüklüğünde hamurları beze yapalım.
Yuvarlayıp parmağımızla açalım. İç harcını koyup kapatalım.
Kızartma tavasına kızartmak için bolca dökün. Yağın iyice kızmasını bekleyin.
İçli köfteleri kızartma tavasına alıp kızarıncaya kadar kızartalım.
Pişen içli köfteleri bir kaşık yardımı ile teker teker servis tabağına alalım.
Üzerine tereyağı eritelim pul beri koyalım ve içli köftelerin üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.