Isıtınca Bile Çıtır Çıtır Olan Patatesli Börek

Isıtınca Bile Çıtır Çıtır Olan Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un

İç harcı için:

• 4 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• 1 adet yumurta

Isıtınca Bile Çıtır Çıtır Olan Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın. Baharatları ekleyin. Soğumaya bırakın.
2. Sıvı yağ, sirke, un ve tuzu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayın.
3. Yufkalardan bir tanesini serin ve yarısının üzerine hazırladığınız sostan 3 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayın.
4. Yufkanın diğer yarısını soslu kısmın üzerine kapatın ve üzerini tekrar soslayın.
5. 6 parça kesiyorsunuz ve iç harcından koyarak sarıyorsunuz.
6. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alalım.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serperek 180 derece ısıttığınız fırında kızarana kadar pişiriyorsunuz. Afiyet olsun.