İşkembe Çorbası

İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg işkembe

İçi için:

• Sarımsak
• Sirke
• Limon

Üzeri için:

• Yağ
• Pulbiber

İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İşkembeyi önce su koyup bir miktar kaynatıp suyunu döküyoruz ,ardından 15 dakika kadar sirkeli su içinde bekletiyoruz sonrasında düdüklü tencerede pişene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra işkembeyi küp küp doğruyoruz kestikten sonra biraz daha kaynamaya bırakıyoruz ,içine 4 çorba kaşığı kadar unu az miktar suda eriterek içine koyuyoruz, böylece özleşmesini sağlıyoruz, ardından bir miktar daha kaynatıyoruz ve işkembe çorbamız içime hazır isteğe bağlı olarak sarımsak sirke ve limonumuzu katarak içiyoruz, herkese afiyet olsun.