İşkembe Çorbası

İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet işkembe

Terbiyesi için;

• Yarım kase un
• 1 kase yoğurt
• Tuz
• 1 yumurta

Sosu için;

• Sarımsak

Üzeri için;

• Biraz sıvı yağ ve pul biber

İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İşkembeleri ilk suyla düdüklüde kokusunun çıkması için 15 dk kaynat. Daha sonra tekrar suyunu koy, göz kararı 1 saat 30 dakika kaynat. Piştikten sonra işkembeyi doğra. Daha sonta terbiyesini hazırla, İşkembenin suyuna kat, kaynayana dek karıştır kesilmesin. Kaynayınca işkembeyi kat içine yarım saat daha kaynasın. Sarımsak masaya koydum ben tencereye koyunca daha sonra kalan hoş kokmuyor.