İşkembe Çorbası

İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr işkembe
• 2 kaşık un
• Sarımsak 2 küçük diş
• Sirke yarım çay bardağı
• Yağ
• 1 buçuk lt su

Terbiyesi için;

• 2 kaşık un
• Yumurta sarısı
• Limon suyu
• 3 kaşık yoğurt

İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle işkembeyi güzel temizleyip sirkeli suda bekletip sonra İşkembeler küp küp doğranıp 1. Buçuk litre suda kaynatın 45 dk.
Sonra diğer taraftan yağı ve unu kavurun arkasından bi bardak kaynamış işkembenin suyundan ilave edip hızlı bi şekilde lapa olmayacak şekilde karıstırmaya devam bi kaç dk sonra diğer işkembe ve suyu ilave edip arkasından sarımsak ve sirke ilave edilir 10 dk pişirilir ayrı bi kapta ise yoğurt ,un ,limon suyu, yumurta sarısı karıştırılır lapa lapa olmayacak bi şekilde onuda çorbamıza ilave edip karıştırıyoruz ve 10 dk pişirmeye bırakıyoruz.
İsteğe göre cezvede yağ ve kırmızı toz biber kaynatıp hafif üstüne dökebilirsiniz şimdiden afiyet olsun kızlar