İşkembe Çorbası

İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarim kilo işkembe
• 1 adet limon
• 2,5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta akğ
• Sıvı yağ

İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle temizliğinden emin olduğumuz güvendiğimiz bir yerden temin ettiğimiz işkembemizi bir tencerede 15-20 dk kaynatıyoruz.
2. Böylece kesmesi daha kolay olacak. bir kenarda soğuttuğumuz işkembelerimizi dilediğimiz büyüklükte doğruyoruz.
3. Düdüklü tencerede yaklaşık yarım saat haşlıyoruz. ayrı bir tencerede bir miktar sıvı yağı 1 yemek kaşığı unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. İşkembenin suyunu kıvama gelen unun üzerine boşaltıyoruz. Hafif kaynayınca işkembelerimizi ekliyoruz.
5. İşkembeler kaynarken terbiyesini yapalım;bir kaba 1,5 yemek kaşığı ünü, suyu sıkılmış bir adet limonu ve yumurta sarışını ekleyip iyice çırpıyoruz ve kaynamakta olan işkembeye ekliyoruz.(devamlı karıştıralım kesilmesin) 10 dk daha kaynadı mı altını kapatabiliriz. Afiyet olsun

☺🍵