İşkembe Çorbası

İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane temizlenmiş işkembe
• 1 kase yoğurt
• 1 tane yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• 3 yemek kaşığı un
• 1 baş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İşkembeyi tencereye alın .
2. Üzerine çıkacak şekilde su ekleyin yaklaşık bir litre su  ekleyin.
3. Düdüklü tencerede yumuşayana kadar pişirin.
4. Pişen işkembeyi güzelce doğrayın .
5. Geri pişen suya  ilave edin.
6. Ayrı bir kapta unu yumurta sarısını, yoğurdu, yarım limon suyunu karıştırın ve yavaş yavaş çorbaya ilave edin.
7. Kaynayıncaya kadar karıştırın.
8. Kaynayan çorbaya en son tuzu ilave edin.
9. Tereyağını tavada kızdırın ,1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ekleyin kızdırın .
10. Çorbayı servis tabağına alın, üzerine tereyağını gezdirin ve doğramış olduğumuz sarımsağı ekleyin afiyet olsun.