İşkembe Çorbası (Eyfa Aşkı)

İşkembe Çorbası (Eyfa Aşkı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo temizlenmiş dana işkembe
• 2 adet sarmısak
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Meyhanesi için ;

• 4 yemek kaşığı yoğurt(dolu, dolu)
• 3 adet sarmısak
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• Tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber

İşkembe Çorbası (Eyfa Aşkı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar canlar uzun zaman oldu tarif vermeyeli😊Şifa olsun her içene çünkü gerçekten bir şifa çorbası.

Öncelikle işkembeyi yıkıyoruz düdüklü tencereye koyuyoruz limon ve sarmısakları da koyup üzerine geçecek kadar suyu koyup 25 dakika pişiriyoruz. Bu arada orta boy tencereye yoğurt, un, yumurta sarısını koyup 2 bardak suda hiç pürüz olmucak şekilde karıştırıyoruz. Daha sonra kaynatmaya başlıyoruz o arada sarmısaklarımızı ezip pişen meyhanenin içine koyuyoruz. İşkembeyi bir kenara alıp o suyu döküyoruz. Tekrar işkembeyi düdüklü tencereye koyup yarısına gelecek kadar suyu koyup 20 dakika kadar pişirip çatal yardımıyla güzelce kesip meyhanenin içine katıyoruz işkembenin suyunuda meyhaneye ekleyip çorbamızın kıvamını ayarlıyoruz tuzumuzu ve sirkemizi ekleyip
bir taşım kaynatıp üzerine tereyağın’da
yaktığımız pul biberli sosu döküp sevdiklerimize ikram ediyoruz canlar🤗😋