İşkembe Çorbası Tarifi

İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg işkembe
• 3-4 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• Sıvı yağ

Terbiyesi için:

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limonun suyu

İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İşkembeleri 1 litre suda yaklaşık yarım saat iyice haşlanır. Soğuyunca küçük küçük doğranır. Bir tencerede soğan ve sarımsak kavrulur. Üzerine işkembe ve içinde haşlanan işkembenin suyu eklenir. Hazırlanan terbiye içine işkembenin suyundan bir kepçe eklenir.Karıştırılır. Yavaş yavaş kaynayan tencereye eklenir ve 5 dk kaynatılır. Üzerine kırmızı biber ekleyip sıcak servis edilir.