İskender Kebabı

İskender Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet küçük tırnak pide
• 300 gram hazır et döner

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2-3 su bardağı et suyu
• Kekik
• Kimyon
• Tuz

Garnitür için;

• Soğan salatası
• Yeşil biber
• Domates

Pideleri kızartmak için

• 1 yemek kaşığı tereyağı

İskender Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Evde yapılabilen pratik bir iskender kebabı tarifi vereceğim.

1. Önce tırnak pideler kuşbaşı kesilir.
2. Yağlanmış fırın kabına koyulur.
3. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına 10 dakika koyulur.
4. Biraz kurumuş olması gerekiyor.
5. Sosu için tereyağ eritilir.
6. Salça koyup kavrulur.
7. Üstüne iki buçuk veya 3 bardak kadar et suyu dökülür.
8. Kekik, kimyon, tuz ilave edip kaynatılır.
9. Sosu ne çok sulu ne de çok katı olmalıdır.
10. Fırından alınan pidelerin üzerine sos dökülür.
11. Sos çok kaynar olmamalı pideler hamur olur.
12. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dökülmelidir pidelerin her tarafı ıslatılır.
13. Pidelerin üstüne dönerler dizilir, tekrar fırına verilir.
14. 10 dakika sonra fırından alınır.
15. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir.
16. Közlenmiş domates ve yeşil biber ile süslenir.
17. Yanında soğan salatası bulgur pilavı ve yoğurt ile servis yapabilirsiniz Ben öyle yaptım Afiyet olsun