İskender Kebap

İskender Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• Parça et
• Tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kadar karabiber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• Veee iskender lavaşı

SOSU İÇİN;

• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağından az su
• AYRICA ;3 YEMEK KAŞIĞI ÜZERİNE DÖKMEK İÇİN TEREYAĞ

İskender Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Evet gelelim hem lezzetli hem kolay yemeğe doyulmayan kebabımız. .

1. Parça etlerimizi dönerlik şeklinde doğruyoruz, yanlız çok ince olmamasına dikkat edelim kalın olursa piştikten sonra çok ufalanma olmaz.
2. Etlerimizi doğradıktan sonra tencereye alalım ve 3 yemek kaşığı sıvı yağı ilave edip, kendi suyunu çekene kadar pişirelim. kendi suyunu çekince 2 su bardağı su ilave edelim.
3. Etimiz pişerken iskender lavaşımızı da kare kare keselim.
4. Bir taraftan da bir tavaya 2 yemek kaşığı salça ve baharatı koyalım ve kavuralım, sonra su ilave edilim biraz sıvı olacak.
5. Ayrı bir tavada 3 yemek kaşığı tereyağını eritelim.
6. Etimiz pişince içine tuzu, biberleri, sarımsak ve bir yemek kaşığı salçayı da katıp karıştıralım 5 dk daha kavuralım. Artık etimiz, sosumuz hazır.
7. Ben güveç kullandım isterseniz servis tabağına da hazırlayabilirsiniz.
8. Kestiğimiz lavaşı güvece dizelim bir iki sıra olabilir, üzerine her güveç başına 3 er kaşık kavurduğumuz salçalı sostan dökelim, sonra etimizden de üzerine döküp üzerlerine tereyağı gezdirelim. .
9. İşte iskender kebabımız hazır😎
   NOT, erittiğimiz tereyağından salçalı sosa 2 yemek kaşığı dökebiliriz salçanın tadı daha güzel olur.
   AFİYET OLSUN,