İskender Kebap (Videolu)

İskender Kebap (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tırnak pide
• 600 gram et (biftek)
• Domates
• Biber
• Yoğurt

Sos için;

• Zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 adet doğranmış domates
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Sıcak su
• Tereyağ

İskender Kebap (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pideleri küçük küp şeklinde doğruyoruz.
2. Bir yandan eti jülyen doğrayarak teflon tavada (altı kısık) yumuşayana kadar pişiriyoruz.
3. Suyunu çekip yumuşadıktan sonra az sıvı yağ ile kavurup altını kapatıyoruz.
4. Sos için zeytinyağında salçayı kavurup, üzerine doğranmış domatesi ilave edip karıştırıyoruz ve sonrasında sıcak su ekleyip blendırdan geçiriyoruz.
5. Daha sonra baharat ve ketçap ilave edip 5 dk daha kısık ateşte pişirip altını kapatıyoruz.
6. Tabağa önce pideleri dizip üzerine sosumuzu dökerek ıslatıyoruz.
7. Üstüne et, domates, biber ve yoğurdu dizerek en son erittiğimiz tereyağını hepsinin üzerine dökerek sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun👩‍🍳