İslim Kebab

İslim Kebab Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet  uzun patlıcan- (uzun uzun kesiyoruz)
• 500 gr kıyma
• 1 adet  baş soğan
• 1 dilim ekmek ( yumuşak (içi))
• 1 tane sarımsak
• 1 adet yumurta
• Tuz, pul biber, kimyon
• Azacık maydanoz

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı kaynar su
• Tuz
• Azacık erimiş yağ

İslim Kebab Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba arkadaşlar. Bugün sizlerle “İslim Kebab”- ı yapacağız

1. Patlıcanları ara ara soyuyoruz. Patlıcanları uzun uzun kesip kızartıyoruz
2. Eti iyice yoğuruyoruz ( köfte gibi) ama yuvarlak formada kızartmalıyız.
3. Sonra “+” formasında kızarttığımız patlıcanları yerleştirelim tam ortasına köfteyi yerleştirin.
4. Üzerine biber yerleştirelim görünüşü güzel olsun onun üzerinede domates (kesilmiş) yerleştirelim.
5. Patlıcanları kapatıp kürdan batıralım ki açılmasın.
6. Son olarak sosu üzerine gezdirelim.
7. Fırında 200 derecede pişiriyoruz.
   Şimdiden afiyet bal şeker olsun.