İslim Kebabı

İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber

Köftesi için:

• 250 gram kıyma
• 1 adet küçük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber

Sosu için;

• 1-1,5 yemek kaşığı salça
• Su
• Tuz

İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcanları alacalı soyup, uzunlamasına ince dilimlere kesin.
2. Sonra kızgın yağda kızartın.
3. Sonra köfte malzemelerini bir araya getirip şekil verin ve sonra kızartın.
4. Patlıcanları görseldeyim gibi artı şekili yapıp ortasına köfteyi kapatıp dilimlenen domates ve biberleri üzerine koyun.
5. Kürdanla hepsini üstten sabitleyin.
6. Fırın kabına alıp hepsini dizin ve sos malzemesini hazırlayıp üzerine dökün.
7. 180 derecede yarım saat pişirip servis edin. Afiyet olsunnn 😋.