İslim Kebabı

İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr köftelik kıyma
• 1 adet soğan
• 3-4 adet sarımsak
• Bir kaç dilim bayat ekmek
• Kimyon
• Karabiber
• 1 yumurta
• Tuz

Dışı için:

• 3 patlıcan
• Süslemek için :
• Çeri domates ve biber

Sos:

• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• 1 su bardağı kadar sıcak su

İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanları alacalı soyup, dilimleyelim ve tuzlu suda bekletelim. Daha sonra sudan çıkarıp kurulayıp kızartalım.
Diğer yandan köfte malzemelerini yoğurup köftelerinizi yapalım ve onları da kızartalım.

Patlıcanları çarpı şeklinde koyalım arasına köfte koyup kapayalım üstüne de biber ve domates koyup kürdanı takalım.

Sosumuzu da hafif pişirip yemeğimizin üstüne gezdirelim. 220 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.