İslim Kebabı

İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 250 gram köftelik kıyma
• Domates, biber,kürdan

Köfte malzemesi:

• 250 gram kıyma
• Ekmek içi
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı (tuz, kimyon, karabiber)
• 1 soğan rendelenir,az maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça ve 1 su bardağı su (en üstüne)

İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

4 adet patlıcan alacalı soyulup 20 dk kadar tuzlu suda bekletildikten sonra kızartılır. Diğer taraftan köfte hazırlanıp kızartılır. Patlıcan artı olacak şekilde koyulur ortasına köfte yerleştirilir. Bohça gibi sarılır ortasına kurdan batırılır. Domates ve biberde kürdana batırılır. Fırına vermeden salçalı su hazırlanır. 200 derecede 35_40 dk pişirilir. Afiyet olsun.