İslim Kebabı

İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gr orta yağlı kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 2 şer çay kaşığı karabiber, kırmızı biber, kimyon, tuz
• 7-8 adet patlıcan
• 12 adet çeri domates
• 5 adet sivri biber
• 24 adet kürdan
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı tuz

İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 😊😊❤️ sizlere yumurtasız maydanozsuz köftesi kızarmayan lokantadakilerin tadında bir leziz mi leziz tat sunuyorum. Öncelikle uygun bir tavada patlıcanları kabuklarını soyup uzunlamasına kesip altlı üstlü hafif bir şekilde kızartıyoruz. Sonra da kıyma baharatları ve galeta ununu ekleyip 10 dk güzelce yoğuruyoruz ve köfte şeklini veriyoruz. Patlıcanları artı (+) şeklinde üzerine köfteyi koyup kapatın ve kesilmiş biber ve ikiye ayrılmış domatesin yarısını koyup üzerine kürdan batırıp tepsiye dizdikten sonra salçayı suyla karıştırıp üzerine gezdirin. Yarıya kadar. Önceden ısıtılmış 180° deki fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyetle kalın. Sevgilerimle 😊😋😍🤗☺️