İslim Kebabı

İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane büyük patlıcan
• 1 tane domates
• 1 tane yeşil biber

Kıyması için:

• 250 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• 1 yumurta
• Biraz galete unu
• Tuz, karabiber

Köfte ve patlıcanları kızartmak için:

• 3 su bardağı sıvı yağ

İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi hazırlıyoruz.
2. Etin içine yumurtayı salçayı ve diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Sıvı yağda kızartıyoruz.
4. Patlıcanları uzunlamasına ince ince kesip tuzlu suda biraz bekletip iyice kurulayıp sıvı yağda kızartıyoruz.
5. 2 tane patlıcanı artı şekilde üst üste koyuyoruz.
6. Ortasına kızarttığımız etimizi yerleştiriyoruz.
7. Üstüne kesilmiş domates, biber takip 200 derece fırında biber ve domatesler kızarana kadar bekletiyoruz. Afiyet olsun. ✨✨✨✨🌺🌺🌺🌺