İslim Kebabı

İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Merhabalar :)

• 3 adet uzun patlıcan
• 5 adet çeri domates
• 2 adet köy biberi
• Hazır köfte
• Ben hazır köfte kullandım :) siz kendinizde yapabilirsiniz.
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz( damak zevkinize göre)
• Yarım bardak sıcak su
• Tost makinesi :)
• İsteyen patlıcanları ocakta da kızartabilir ama
• Böyle daha hafif olduğu için tost makinesinde az yağ ile kızarttım :)

İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar eşimin çok beğenerek yediği islim kebabının hafif halini sizinle paylaşacağım ,kızartma ağır geldiğinden çok az yağda tost makinesinde pişirdim, biraz uzun sürdü ama daha hafif oldu. :) Biz beğendik inşaallah sizlerde beğenirsiniz. :)
Öncelikle çeri domatesleri güzelce yıkayıp yarım ay şeklinde kesiyoruz, biberlerin içlerini temizleyip güzelce yıkadıktan sonra dörde bölüyoruz. Daha sonra patlıcanları alacalı soyup baş kısımları kesip yıkıyoruz havlu kağıt ile kurulayıp uzunlamasına ince ince kesiyoruz ve tost makinesinde kızarttıktan sonra en son köfteleri de tam kızarmayacak şekilde kızartıyoruz. Tezgaha patlıcanları artı şeklinde dizip ➕ tam ortasına ceviz büyüklüğünde ki köfteyi yerleştiriyoruz ve ilk olarak alttaki patlıcanları ortaya getirip birleşitiriyoruz, daha sonra üsttekileri de birleştirdikten sonra açılmaması için kürdan batırıp biberi ve domatesi de batırdıktan sonra borcama dizip sosunu hazırlayıp üzerlerinden gezdiriyoruz. Ve sos alt tabanı kaplayacak şekilde döküyoruz. :) Ve 200 derece fırında domates ve biberler kızarana kadar fırında tutuyoruz. Afiyet olsun. :)