İslim Kebabı

İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg uzun patlıcan

Köftesi için;

• Yarım kg az yağlı kıyma
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Kekik
• Üzeri için;
• Domates
• Biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su

Patlıcanları kızartmak için;

• Yeteri kadar sıvı yağ

İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar 🤗🤗🤗 patlıcan aşk bizim için çok seviyoruz her halini bugünde İslim kebabı yaptım çokta güzel oldu 😉 Öncelikle köfteleri yapalım kıymaya soğanı tuzu baharatları koyup iyice bir yoğuralım. Yuvarlak yuvarlak yapıp fırın tepsisine koyup 15 dakika 200 derecede pişmeye bırakalım. bizde patlıcanları kızartalım. Öncelikle patlıcanları uzun uzun kesip kızgın yağda hafif kızartalım. Çok fazla kızartmaya gerek yok kızaran patlıcanları çapraz koyup üzerine bir köfte koyup kapatalım. Fotoğrafla anlattım. Bir parça domates biber koyup kürdanla sabitleyelim. Hepsi bitene kadar aynı işlemi yapalım. Tepsiye dizelim. ben sade köfte de yaptım. Çocuklar için bir kasede salça suyu karıştırıp üzerine dökelim. Ekstra yağa gerek yok çünkü patlıcanları yağda kızarttığımız için yeterince yağlı oluyor. 200 derecede yarım saatte yemeğimiz hazır. Pilav cacık harika afiyet olsun 😋