İslim Kebabı

İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane patlıcan
• 250 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Maydanoz(isteğe bağlı)
• Karabiber
• Tuz
• Bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça

Üzeri için:

• Doğranmış biber ve domates

İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup boyuna kesip kızartıyoruz.
2. Diğer malzemeleri karıştırıp kıyma harcı oluşturuyoruz.
3. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp  kızartıyoruz.
4. Kızarttığımız patlıcanları (t) oluşturacak şekilde üst üste koyup arasına bir tane köfte koyup kürdanla sabitliyoruz.
5. Patlıcanlarımız bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
6. Bir kapta salçayı suyla açıp üzerine gezdiriyoruz.
7. Üzerine biber ve domates koyup önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişmeye bırakıyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun🎀