İslim Kebabı

İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• Yarım domates
• 2 sivri biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 400 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı köfte harcı
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• 1 tane soğan rendesi suyu
• 2 diş sarımsak
• 3 dal maydanoz
• 1 çorba kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 çay bardağı sıcak su

İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle arkadaşlar patlıcanlarımızı doğradıktan sonra tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz. Uzun genişlikte ne ince ne kalın olacak şekilde dilimliyoruz ve kızartıyoruz.
2. Daha sonra köftemizi yoğuruyoruz ve biraz kalın olacak şekilde yuvarlıyoruz ve kızartıyoruz arkadaşlar.
3. Sonra patlıcanlarımızı bir yatay bir dikey koyuyoruz. Orta kısmına köftemizi koyup kapatıyoruz ve kurdan batıyoruz.
4. Üzerine biber ve domatesimizi kürdanımıza taktıktan sonra üzerine salçalı 2 çay bardağı suyumuzu gezdiriyoruz ve 200 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
   afiyet olsun