İslim Kebabı

İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• Uzun 4 adet patlıcan
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 orta boy soğan
• 2 dış sarımsak
• 1 yumurta
• Silme çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kekik, nane, kimyon
• Kızartmak için sıvı yağ

Sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• 1.5 bardak sıcak su

İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftemiz için kıyma galeta baharatlar yumurta soğan ve sarımsağı yoğurup yuvarlak şekillendirip dolaba alıyoruz.
2. Patlıcanlarımızı uzunlamasına ince ince dilimleyip arkalı önce kızarıyoruz.
3. Ardından dolaba aldığımız köfteleri kızartıyoruz.
4. Bir tabağa + artı şekilinde diklemesine ve yanlamasına 2 dilim patlıcan alıp. Tam. Ortasına köfteyi. Koyuyoruz.
5. Sağdan soldan köfteyi patlıcan ile kapatıyoruz bohça yapar gibi.
6. Bir kürdan ile sabitliyoruz bu esnada isterseniz bir dilim domates ve biber koyabilirsiniz.
7. Yapmış olduğumuz köfteleri tepsiye alıp bir tavada biraz salçamızı çeviriyoruz ardından sıcak suyu ekleyip biraz kaynatıyoruz.
8. Kaynayan sosu patlıcanların üzerine döküp fırına veriyoruz suyunu çekince alıp servis ediyoruz.

Afiyet olsun 🥰👌😍❤

@esosilepratiktarifler.