İslim Kebabı

İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 2 adet biber
• 1 adet domates

İç harcı için :

• 200 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet sarımsak
• Ekmek içi
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik

Sosu için. :

• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Kızartmak için sıvı yağ
• Kürdan

İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları uzun şekilde kesiyoruz. Yağda kızartıp bi kenara koyuyoruz.
2. Sonra kıymanın üzerine soğanı küçük küçük doğruyoruz sarımsakları koyuyoruz.
3. Ekmek içini ve baharatları koyup yoğuruyoruz.
4. Sonra küçük küçük toplar yapıp kızartıyoruz.
5. Patlıcanları artı şeklinde koyup üzerine köfte koyup katlıyoruz ve kürdan saplıyoruz.
6. Biber ve domates takıp tepsiye diziyoruz.
7. İşlem bitince üzerine 2 su bardağı suyla karıştırdığımız domates salçasını döküp 200 derecelik fırında pişiriyoruz afiyet olsun.