İslim Kebabı

İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patlıcan ( kişi sayısına göre)
• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı galeta unu
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
• 1 diş sarımsak ( rendelenmiş)

Kızarmak için;

• Sıvı yağ
• Sosu içşn,
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları ince uzun dilimler halinde kesiyoruz, tuzlu suda 15-20 dk kadar bekletiyoruz.
2. Daha sonra kızartıyoruz.
3. Köftesi için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
4. Güzelce yoğurup yuvarlak ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp tavada kızartıyoruz.
5. İki dilim patlıcanı çapraz bir şekilde üst üste koyup ortasına köfteyi yerleştiriyoruz.
6. Bohça şeklinde kapatıp kürdanla sabitliyoruz.
7. Üzerine cheery domates koyabilirsiniz, salça ve suyu bir kabın içinde açıp tepsinin üzerine döküyoruz, 15-20 dk fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz, afiyet olsun ✨.